二丫農(nóng)場(chǎng)蔬菜之大棚篇

探秘“藏春閣”：普羅旺斯番茄紅透半邊天，芹菜、香菜鮮嫩正當(dāng)時(shí)

                                     二丫農(nóng)場(chǎng)蔬菜之大棚篇

 2月13日上午10點(diǎn)，我們分別走進(jìn)二丫農(nóng)場(chǎng)1號(hào)、3號(hào)、4號(hào)棚，對(duì)“蔬菜寶寶們”進(jìn)行采風(fēng)。進(jìn)入大棚，暖流裹挾著濃郁的菜香撲面而來(lái)。室外寒意未消，棚內(nèi)卻恒定在25℃的春天，這是專為普羅旺斯西紅柿（1號(hào)棚）、芹菜（3號(hào)棚）、香菜（4號(hào)棚）營(yíng)造的“黃金生境”。

普羅旺斯西紅柿

普羅旺斯西紅柿：流沙心，小時(shí)候的味道

不用切開(kāi)，就能看見(jiàn)果肩暈開(kāi)的淡粉色。作為農(nóng)場(chǎng)的“頭牌”，引自荷蘭的普羅旺斯品種已陸續(xù)轉(zhuǎn)色。掰開(kāi)一顆，果肉細(xì)膩，沙瓤飽滿，籽粒晶瑩。25℃的溫差讓糖分充分累積，入口幾乎不帶酸，直接當(dāng)水果吃。我們堅(jiān)持自然成熟，無(wú)催紅，每一口都是80年代的番茄味。

芹菜：咔哧脆，實(shí)心桿

不同于市售的空心水芹，棚內(nèi)是“實(shí)心抗病豐產(chǎn)芹”。桿莖粗壯，纖維極細(xì)，牙尖輕磕即斷，汁水迸濺。25℃的恒溫讓它不抽薹不老，從根吃到葉，西芹百合、涼拌海米，或是榨汁，都脆嫩無(wú)渣。

香菜：爆汁葉，濃香王

這里的香菜顛覆認(rèn)知，葉片肥厚，芹菜桿脆到輕捏即斷。25℃的溫潤(rùn)氣候褪去了夏香菜的苦澀，只留清甜。隨手摘片葉嚼，滿口爆汁，異香濃郁。

25℃不是偶然。智能放風(fēng)系統(tǒng)精準(zhǔn)控溫，地下滴灌精準(zhǔn)輸送水肥。我們相信，好的蔬菜自己會(huì)說(shuō)話——沙瓤是普羅旺斯的勛章，實(shí)心是芹菜的傲骨，香菜藏著濃烈的赤誠(chéng)。

二丫農(nóng)場(chǎng)的蔬菜寶寶們，一排排一列列，正在梳理妝容，整整齊齊地等著年后與大家相見(jiàn)，等著與大家一起度過(guò)春暖花開(kāi)的季節(jié)！

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